Resep Cara Memasak Bebek Goreng Sambal Rawit

Bagi penyuka bebek tentunya akan mencari sensasi berbagai jenis resep yang tentunya bisa menambah nafsu makan meningkat. Salah satunya adalah Resep Cara Memasak Bebek Goreng Sambal Rawit, daging bebek yang di kenal gurih tentunya akan lebih nikmat lagi jika di olah sesuai dengan karakteristik dagingnya. Dipadukan dengan bumbu sederhana yang bisa menghasilkan suguhan nikmat. Yuk langsung saja kita coba Resep Cara Memasak Bebek Goreng Sambal Rawit ini.

Bahan:

  • 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
  • 3 sdt air jeruk nipis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 liter air kelapa tua
  • 1 sdm air asam jawa
  • minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 11 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • 2 sdt bumbu ketumbar ketumbar
  • 0,5 sdm lada bubuk
  • 3 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt garam

    Sambel  cabe rawit:

  • 25 buah cabe rawit yg merah
  • 3 siung bawang putih
  • 0.5 sdm garam halus

    Pelengkap tambahan:

  • Mentimun, daun slada, kemangi, tomat merah
  • 2 bh jeruk limau

Cara membuat:

A. Baluri bebek dengan air jeruk nipis sampai merata. lalu diamkan selama 30 menit agak meresap, kemudian sisihkan.

B. Letakkan bebek dalam wajan atau penggorengan, imbuhkan  bumbu halus yang sudah di siapkan, daun salam, daun jeruk, air kelapa, dan air asam jawa. Masak hingga bebek smapai benar2 empuk dan kering.

C. Lalu goreng potongan daging bebek kedalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecoklatan, kemudian angkat, tiriskan. Sajikan bersama pelengkap dan sambal.

Sumber: Resepkita.com

4 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

%d bloggers like this: