Month: May 2020

Mendengar ayam geprek tentunya sudah terbayang rasanya dan aromanya selain mudah membuatnya namun masakan ini juga sangat di suka oleh kebanyakan kalangan. Untuk membuatnya yuk ikuti Resep Cara Mudah Membuat Ayam Geprek Crispy Pedas semoga bermanfaat. Masakan ayam geprek saat ini banyak variasi diantaranya yang paling vaporit adalah geprek crispi selain rasanya yang gurih tapi juga membuat ketagihan.

Bahan- bahan:

• 1 butir Telur utuh untuk satu ayam
• 1 ekor atau 1 kg ayam segar , potong sesuai selera
• 500 gr tepung terigu merk cakra (adonan kering)
• 250 gr tepung terigu Merk Segitiga (adonan basah/pencelup)
• 5 sendok makan tepung maisena
• 7 siung bawang ptih di potong lembut
• 2 buah atau sesuai kebutuhan jeruk nipis
• 1 sendok teh baking pwder
• Seperempat sendok teh bubuk lada
• 0.5 sendok teh bumbu penyedap jamur
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok mmakan saos tiram
• 0.5 sendok teh gula jika di perlukan
• siapkan secukupnya air es

Untuk membuat sambalnya siapkan bahan sbb:

• 25 butir cabe rawit
• 15 butir cabe merah
• 3 siung bawang putih atau 2 siung
• minyak goreng seperlunya
• garam, gula, penyedap seperlunya

Selanjutnya terlebih dahulu masak bahan2 yang utama yaitu ayam crispynya

Cara Memasak ayam

potongan ayam yang telah di siapkan terlebih dulu di baluri dg jeruk nipis serta garam.
 Baluri ayam dengan separo bawang puth yang sudah diporong kecil2, imbuhkan sedikit lada bubuk, saos tiram, garam, gula serta penyedap jamur. Kemudian simpan satu malam di pendingin agar bumbu meresap dan ayam lunak.

Cara membuat Bahan pencelup:

Tepung terigu segitiga 1 butir telur dan air es secukupnya kocok sampai adonan mengental dan jangan encer, tambah sedikit garam kemudian aduk hingga merata.
Cara membuat Bahan kering:

Tepung terigu cakra, Tepung maisena, bawang putih yang sudah di cincang, lada bubuk, baking powder, garam dan juga penyedap jamur diaduk hingga merata.

kemudian Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam lemari pendingin kemudian celupkan ke dalam adonan kering hingga merata ke seluruh permukaan ayam tertutup oleh bahan kering.
Kemudian setelah ayam tertutup rata semua  lalu celupkan ke dalam adonan basah hingga merata, kemudian kembali di celupkan lagi ke dalam adonan kering, kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan sampai ayam terendam.
Dan Goreng dengan api yang tidak terlalu besar kurang lebih 16 menit hingga warnanya menjadi golden brown dan bunyi berisiknya menghilang kemudian angkat 

Cara membuat sambal korek:

haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.
lalu panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas
Setelah minyak panas kemudia siramkan di atas sambel yang telah di haluskan tadi sambil  di aduk rata
Kemudian siapkan ayam di cobek atau sejenisnya , penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai benar benar remuk lalu siram sambal koreknya diatas ayam
Nah sekarang ayam goreng geprek crispy siap untuk dinikmati dan tambahkan lalapan secukupnya

Mudahnya Resep Cara Mudah Membuat Ayam Geprek Crispy Pedas semoga bisa menambah pengetahuan untuk kebahagiaan keluarga dan selamat mencoba

Sumber: Brilio.net

Mendekati lebaran tentunya kita akan di sibukkan dengan segala sesuatu yang berhubungan dengan perayaan hari raya idul fitri walaupun saat ini memang berbeda dengan lebaran sebelumnya ini berkaitan dengan wabah covid 19 yang saat ini sedang mewabah di seluruh dunia. Bahkan Pemerintah membuat peraturan pelarangan mudik yang bertujuan untuk memutus mata rantai penyebaran wabah covid 19. Namun walaupun demikian tidak ada salahnya untuk mengisi kegiatan yang bermaanfaat di gunakan untuk sesuatu yang bermanfaat sebagai contoh dengan membuat kue persiapan untuk lebaran di rumah.

Artikel kali ini akan membahas tentang Resep Cara Mudah Membuat Kue Salju yang tentunya rasanya pasti lembut di lidah. Kue putri salju merupakan salah satu produk kue kering klasik yang cukup favorit. Bentuknya seperti bulan sabit, kue ini disebut sebagai putri salju karena kue ini terdapat taburan gula putih yang lembut di atasnya. Rasanya manis, gurih, lembut di lidah, hancur dalam sekali gigit, dan bisa menyisakan rasa dingin di mulut.

Resep Cara Mudah Membuat Kue Salju

Bahan yang di butuhkan

• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung maisena
• 300 gr butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
• 40 gr susu bubuk
• 120 gr gula bubuk halus
• 150 gr keju chedar parut
• Gula untuk donat secukupnya
• 3 butir kuning telur ayam

Cara membuat  :

Resep Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan menggunakan mixer berkecepatan paling rendah selama 2 mnit.
2. Selanjutnya matikan mixer, kemudian masukkan keju yang sudah parut dan kemudian aduk sampai rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk susu.
4. Aduk secara merata dengan spatula hingga adonan cukup bisa diuleni.
5. Kemudian Cetak adonan sesuai dengan selera kita, Selanjutnya susun dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi kertas rot.
6. Selanjutnya panggang putri salju dengan suhu panas 150 derajat Celcius sampai terlihat matang, dalam waktu sekitar 20 mnit.
7. Masukkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam topeles.

Dan selanjutnya kue putri salju siap di nikmati dan rasakan kelembutannya

Sumber: Cake.com

Ragi merupakan bahan untuk membuat tempe dan juga tape namun tahukah anda bahwa ragi ini juga bisa di buat dengan mudah nah berikut ini adalah Cara Sederhana Dan Mudah Membuat Ragi Tempe. Yang perlu di ketahui ragi adalah zat yang menyebebkan permentasi.

Ada beberapa cara membuat ragi tempe di antaranya adalah

Daun pembungkus tempe diantaranya (daun pisang, daun waru, daun jati, dan lain-lain) yang dipermukaannya masih ada jamur tempe yang menempel, dikeringkan (hingga dapat disimpan), selanjutnya untuk memakainya cukup permukaan daun yang ditempeli jamur dioleskan ke biji kedelai yang sudah siap untuk difermentasi.

Membuat Ragi Dari Daun Waru/ Jati

Ambil daun permukaan daun sisi bawahnya ditumbuhi jamur berupa benang-benang berwarna putih ; tempatkan 1 lembar daun dengan permukaan sisi bawah menghadap ke atas, selanjutnya di atas permukaannya ditebar selapis biji kedelai yang sudah di rebus sampai lunak (pada keadaan dingin) ; kemudian tutup dengan daun lain dengan tempat permukaan bawah tutupi biji kedelai. Pasangan daun itu dibungkus plastik yang sudah dilubangi dengan lidi ; diamkan terfermentasi semasa 12-24 jam. Kemudian dikeringkan serta bisa pakai untuk pengerjaan tempe

Ragi Dari Tempe Fresh

a. Mengambil sepotong tempe fresh yang tidak mempunyai bercak-bercak hitam, lebih bagus lagi bila tempe yang di bungkus dengan daun pisang, irislah tipis-tipis lalu jemur

b. Sesudah kering, Haluskan sampai jadi tepung. Supaya tepung tempe kelembutannya rata seharusnya di ayak dengan saringan halus.

c. Mengambil beras di aru, lalu dibuat sampai jadi nasi, sesudah dingin, Mengambil nasi sekitar 1 sendok makan ( 150 gr ) serta campur dengan 1 sendok makan tepung tempe fresh barusan.

d. Sesudah tercampur rata, tempatkan kombinasi itu dalam besek bambu yang sudah di alasi dengan daun pisang fresh

e. Permukaan besek barusan yang masih tetap terbuka tutupi dengan daun pisang fresh, lalu mengambil tutup besek, ikat dengan tali rafia serta taruh dalam temperatur kamar.

f. Keesokannya membuka besek, serta melihat telah di tumbuhi kapang halus.

g. Jemur nasi dalam besek sampai kering, sesudah kering haluskan sampai jadi tepung

h. Tepung terigu di sangrai sampai di rasa cukup kering, lalu ayak/saring serta pisahkan yang halus serta yang kasar.

i. Campaurkan tepung terigu yang sudah di sangrai 19 sisi dengan tepung nasi yang sudah ditumbuhi bibit kapang 1 sisi, lalu diaduk sampai rata.

j. Hasil kombinasi berbentuk tepung bisa di gunakan untuk ragi atau dapat di taruh, bisa di bikin atau di bentuk bulatan kecil pasti sesudah di basahi dulu dengan air. Sesudah kering masukan ragi tempe dalam plastic atau taruh dalam toples. Selamat mencoba Cara Sederhana Dan Mudah Membuat Ragi Tempe semoga bermanfaat.

Sumber: cookpad.com

Resep Cara Buat Kebab Dengan Aneka Rasa, Sekilas mengenal kebab, Kebab merupakan makanan yang asalnya dari daerah timur tengah yaitu persia di perkirakan mulai menyebar di timur tengah  pada abad ke 8, baru setelah abad ke-15 kebab sampai di India. Pada abad ke 16 tentara negara Turki mulai mempopulerkannya ke seluruh  belahan dunia. Maka dari itu asal muasal kebab ini bukanlah dari Turki ya, melainkan Persia, tapi dipopulerkan oleh tentara Turki. Kebab adalah panggilan untuk beberapa sajian daging yang dipanggang atau dibakar. Kebab biasanya banyak didapati di wilayah Timur Tengah, Asia Selatan, Asia Tenggara, sampai di Afrika.

Daging yang biasa digunakan untuk kebab datang dari kambing, domba, atau sapi. Di beberapa negara juga penyajian kebab berlainan. Di Indonesia sendiri, kebab diberikan dengan roti tortilla yang diisi daging sapi, ditambah daun selada, tomat, dan saus untuk pelengkap.

Resep Cara Buat Kebab Dengan Aneka Rasa

Bahan

• 0.5 kg daging sapi lalu potong tipis melintang di bagian seratnya
• 1 ruas jahe
• 0.5 sendok teh tumbar
• Siapkan yogurt plain
• 4 buah cabe merah
• 3siung bawang putih
• garam dapur
• lada

Bahan pelengkap :

– 1 lembar tortila/ roti kebab
– 25 gr bawang bombay potong kecil (tipis)
– 1 sendok teh mentega
– 30 gr selada potong kecil (tipis)
– 30 gr tomat potong kecil (tipis)
– 30 gr mentimun potong tipis
– saus tomato
– mayones

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih daging sapi yang telah di siapkan
2. Lalu pukul-pukul daging sampai agak melebar.
3. Siapkan bumbu-bumbu tambahan antara lain cabe merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar, lalu haluskan  dengan ulekan dan sejenisnya.
4. Sesudah bumbu dihaluskan,  yogurt plain yg telah di siapkan siap untuk menjadi tambahan beserta bahan lain, diantaranya garam juga lada.
5. Sesudah bahan2 yg telah di siapkan tercampur dengan daging, selajnjutnya diamkan kurang lebih 15 menit sampai semua bumbu meresap pada daging tersebut.
6. Sesudah 15 menit selanjutnya panggang daging sampai terlihat matang lalu angkat dan tiriskan.
7. Siapkan kuali dan olesi dengan mentega taruh di atas api kecil.
8. Masukkan tortila di atas kuali dengan  yang permukaannya rata, panggang sesaat sampai terlihat bintik kecokelatan pada tortila kemudian angkat lalu sisihkan.
9. Sediakan piring atau nampan letakkan tortila di atas piring/ nampan. susun sayuran di tengah tortila dengan model memanjang.
10. Balurkan saus tomat serta sambal di atas sayuran.
11. Lalu imbuhkan daging kebab di atasnya.
12. Tambah mayoneis di atas daging, lalu gulung tortila dan padetkan.
13. Panaskan mentega, panggang kebab samapi berwarna kecokelatan. Kebab siap disajikan.

Selamat mencoba Resep Cara Buat Kebab Dengan Aneka Rasa

Sumber:masakanusanttara.com