Resep

Resep Nasi Goreng Kelezatan Tradisional Indonesia

Nasi Goreng adalah salah satu masakan Indonesia yang paling populer dan mudah dibuat. Nasi goreng memiliki rasa yang khas dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera. Berikut adalah resep nasi goreng yang sederhana namun lezat.

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gram ayam atau udang, potong kecil-kecil
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh saus sambal (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Kerupuk
• Acar
• Irisan mentimun dan tomat

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:

   • Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi dingin agar hasil nasi goreng tidak lembek.
   • Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.

2. Memasak Telur:

   • Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan telur. Buat orak-arik telur hingga matang, kemudian sisihkan.

3. Menumis Bumbu:

   • Panaskan kembali sedikit minyak di wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Masukkan ayam atau udang, tumis hingga berubah warna dan matang.

4. Menambahkan Nasi dan Telur:

   • Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus sambal (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Penyelesaian:

   • Masukkan telur orak-arik yang sudah dimasak sebelumnya, aduk rata.
   • Tambahkan daun bawang, garam, dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan nasi goreng tercium harum.

6. Penyajian:

   • Angkat nasi goreng dan sajikan di piring.
   • Tambahkan pelengkap seperti kerupuk, acar, irisan mentimun, dan tomat di sampingnya.

Tips Tambahan:

• Anda bisa menambahkan berbagai bahan lain seperti bakso, sosis, atau sayuran sesuai selera.
• Untuk rasa yang lebih autentik, bisa ditambahkan sedikit terasi saat menumis bumbu.

Selamat mencoba resep nasi goreng ini di rumah. Semoga berhasil dan menikmati hidangan khas Indonesia yang lezat ini!

Sumber:Resepnusantara.com

Bahan :

Roti O dengan bau yag khas dan rasa yang lembut pasti banyak yang mengenal jenis makanan ini, apalagi yang sering naik kereta api ke ibukota maka jenis makanan ini banyak di temui di stasiun kereta api. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri Roti O ikuti langkah Resep Cara Mudah Membuat Roti O berikut ini

Berikut ini Bahan Yang harus disiapkan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 230 mili susu cair dingin
• 8 sd makan gula
• 6 gr ragi instan
• 4 sd makan susu bubuk
• 4 sd makan margarin
• 2 butir telur
• 0,5 sd teh garam

Bahan isian :

• 500 gr tepung terigu dengan kandungan protein tinggi
• 100 gr margarin
• 60 gr keju siap parut

Bahan topping :

• 4 gr bubuk kopi instan
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 80 gr margarin
• 80 gr gula halus
• 2 btir telur
• Siapkan pasta rasa mocca secukupnya

Selanjutnya bahan yang telah di siapkan di cambur di dalam wadah selanjutnya Larutkan ragi dengan air terlebih dulu, kemudaian sisihkan.

Lalu campurkan bahan bahan seperti, tepung terigu, susu bubuk, gula, telur, dan susu cair di dalam wadah yang telah disiapkan. Aduk semua bahan hingga rata, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam biar mengembang.

Campurkan ragi yang telahdicampur air ke dalam adonan roti dg menggunakan mixer sampai benar benar kalis. Lalutaburi dengan garam yag telah disiapkan dan margarin sambil diaduk terus menerus.

Kemudian Diamkan kembali selama 30 menit. Lalu Ambil adonan masing-masing sekitar 50 gram untuk dibulatkan, sisihkan. 

Untuk topping-nya, campurkan kopi yang telah disiapkan, air hangat, telur, gula, margarin, dan tepung hingga merata. Lalu tambahkan perisa mocca, aduk kembali sampai merata.

Masukkan ke dalam plastik berbentuk segitiga, kemudian bentuk melingkar di atas roti. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 c. Resep Cara Mudah Membuat Roti O sudah selesai dan semoga bermanfaat

Sumber:dapurkue.com

Sambal bledak mungkin ada yang belum tau begitu sangat nikmat jika dimakan  dengan nasi timbel, lauk lauk  dan lalap mentah. Sambal ini sekilas sangat mirip dengan Sambal Ijo  dari daerah Padang karena warna hijaunya yang menggugah selera.

Resep Cara Membuat Sambal Bledak :

Bahan :

• 70 gram cabai rawit hijau
• 8 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah sisir
• 3 buah tomat hijau

Cara Membuat Sambal Bledak :

1. Ulek cabe rawit hijau, bawang merah jangan lupa di bersihkan dan di kupas terlebih dahulu, kencur, garam, gula merah, serta tomat hijau.
2. Kemudaian sajikan sambel tersebut dengan nasi timbel, lauk, dan lalap mentah.

Sumber: Resepku.co

Memasak daging kambing tentunya jika di masak dengan baik dan benar maka akan mengurangi bau prengus, namun ada juga yang tidak mempersoalkan dengan baunya tapi alangkah baiknya jika daging kambing ini di masak dengan baik dan benar. Berikut ini adalah Resep Mudah Cara Memasak Daging Kambing Agar Tidak Berbau Dan Alot karena jika salah dalam mengolah maka daging kabing bukan menadi nikmat malah menjadi makanan yang tidak menarik.

Untuk mendapatkan rasa yang menarik ada bebrapa cara yang bisa di lakukan diantaranya adalah seperti artikel di bawah ini.

Resep Mudah Cara Memasak Daging Kambing Agar Tidak Berbau Dan Alot

1. Rendam di dalam coca cola
2. Baluri daging kambing dengan parutan nanas
3. Baluri dengan cairan cuka apel
4. Rebus daging dengan di campuri rempah-rempah
5. Taburi dengn garam secukupnya
6. Daging Jangan dicuci
7. Lumuri  dengan parutan pir
8. Bungkus menggunakan daun pepaya
9. Lumuri dengan jeruk nipis
10. Jangan lupa Singkirkan lemak atau gajihnyanya

BIasanya daging yang akan di masak umumnya adalah di bersihkan dan dicuci terlebih dulu tapi kalau Anda melakukan ini terhadap daging kambing, tekstur daging akan jadi lebih alot dan bau amisnya semakin tajam. yang harus di lakuakan adalah  langsung rebus daging kambing dalam keadaan tak dicuci selanjutnya buang air bekas  rebusan kambing, selanjutnya itu olah daging seperti biasa. Dan yang perlu di ingat buang lemak berlebih yang terdapat pada daging dengan mengirisnya. Supaya lebih mudah, bekukan dulu daging kambing di dalam lemari es. Jseandainya lapisan lemak atau gajih sudah beku, kita bisa mengirisnya dengan lebih mudah di banding sebelum di bekukan.

Yang perlu di ingat juga  seandainya daging kambing yang Anda  sudah terlanjur dicuci, maka anda bisa menambahkan deng cara di taburi garam lalu diamkan selama kurang lebih satu jam yang fungsinya untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap.

Mungkin ada yang tidak suka jika daging kambing tidak di cuci nah jika memang anda ingin mencucinya maka sebaiknya rebus daging kambing yang sudah dicuci dengan campuran rempah-rempah  berbau harum yang sudah di siapkan seperti daun jeruk, jahe, serai, dan juga daun kemangi.

Jika anda mengiginkann daging kambing supaya empuk maka buah nanas adalah solusinya dengan cara di parut lalu di lumuri dengan nanas tersebut. Disamping itu jika anda tidak mempunyai buah nanas maka sebagai penggantinya adalah dengan buah Pir karena buah pir ini bisa juga melunakkan daging. Di negara Barat malah yang sering dai pakai adalah buah pir caranya pun sama yaitu dengan di parut selanjutnya daging di baluri dengan buah pire tersebut.

 Selain buah banas dan pir untuk melunakkan daging bisa juga memanfaatkan daun- daunan salah satunya adalah dengan memanfaatkan daun Pepaya, karena selain dapat melembutkan tapi juga bisa mengatasi bau tak sedap pada daging kambing. Caranya adalah dengan membungkus daging kambing mentah dengan daun pepaya. Enzim yang terdapat didalam daun pepaya akan bekerja menjadikan daging kambing menjadi lebih empuk dan lunak. Jikalau tidak ada daun pohon pepaya, Anda juga bisa menggunakan daun jambu biji atau daun jati untuk membungkus daging kambing.

Nah sangat mudahkan sekarang anda tinggal mencoba Resep Mudah Cara Memasak Daging Kambing Agar Tidak Berbau Dan Alot semoga bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan anda.

Sumber: Resepnusantara.com

Cara memasak Resep Ayam Bumbu Tongseng angatlah mudah dan masakan ini rasanya sangat meemnggugah selera.  Masakan ini banyak di sajikan di rumah makan atau restoran yang memang menunya mempunyai ciri khas dan tentunya ini akan menjadi menu masakan favorit bagi yang menyukai masakan ini. Ada rasa segar dan pedas di sana, ada juga kekayaan rasa yang khas karena melibatkan banyak bumbu dan rempah. Begitupun dengan Resep Ayam Bumbu Tongseng pedas berikut ini

Nah masakan telah siap di hidangkan dengan menu masakan yang lain selamat mencoba

Sumber: Masakannusantara

Sapo tahu atau juga  sapo tofu adalah sajian tahu perpaduan  antara sayuran dengan kuah kental dan gurih. Kenapa namanya sapo tahu? Sebab masakan ini dimasak dalam mangkuk tembikar yang kemudian dipanaskan. Dengan sajian yang mendidih mengepul ketika disajikan sehingga memberi sensasi yang menarik. Nah berikut ini adalah Resep Cara Membuat Sapo Tahu

RESEP SAPO TAHU :

Bahan:

• udang, cumi, tahu jepang , diiris2 digoreng ditirisin
• Daun capcay
• Daun Sawi Putih
• Wortel
• Jagung muda (pentil)
• Brokoli
• Kembang Kol
• minyak sayur
• 1 sendok minyak wijen
• 1 sendok makan bawang bombay cincang
• 1 siunng bawang putih
• 7 ekor udang segar yang sudah di kupas kulitnya
• 1/2 kg ayam filet kemudian potong kecil2
• 3 sendok teh saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 0.5 sendok teh merica bubuk
• Garam esukupnya
• 200 ml air
• 1 sendok teh tepung kanji larutkan dengan air sedikit saja

Cara Memasak

(Semua sayuran dipotong spt sayur Cap Cay)
Jenis sayuran tsb diatas sesuai selera boleh tdk selengkap itu)
Bawang putih & bwg bombay ditumis,tsmbah minyak wijen, masukin sayuran
Saat 1/2 matang masukin saus tiram kecap ikan .
Klo ddh pas bbunya Seafood,ayam filet & tahu jepang dimasukin
Hidangkan di mangkuk besar dan nikmati saat masakan hangat.
Selamat menikmati .

Sumber: Dewi sri

Tongseng merupakan salah satu  masakan yang cocok dalam segala suasana. Ada beraneka rasa yang terkandung didalamnya yaitu rasa segar dan pedas, ada juga kekayaan rasa yang menjadi ciri khas sebab masakan ini  melibatkan banyak bumbu dan rempah- rempah. Berikut ini adalah Resep Memasak Ayam Bumbu Tongseng Penggunaan daging ayam sebagai sumber protein tongseng juga bisa menjadi pilihan apabila kita memiliki kesulitan untuk mengolah daging sapi atau kambing. Dengan menggunakan daging ayam, kita bisa menghindari tekstur yang keras atau bau anyir ketika salah mengolah daging kambing atau juga sapi.

Bahan:
a. 1 ekor ayam, di potong jadi 10
b. 1,5 ruas  lengkuas, di tumbuk sampai memar
c. 3 lembar daun salam
d. 1000 cc air
e. 9 siung bawang merah, iris kecil dan halus
f. 12 buah cabe rawit
g. 2 buah tahu putih, potong dadu
h. 5 sendok makan kecap manis
i. Minyak sayur secukupnya untuk memasak dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:
a. 4 siung bawang putih
b. 1 sdt ketumbar
c. 1,5 ruas jari jahe
d. Garam dapur dan merica secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Tongseng:
1. Tuumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya terasa harum. Imbuhkan rempah diantaranya lengkuas, daun salam, bawang merah. Masak jangan terlalu lama.
2. Masukkan bahan- bahan lain kemudian Masak sampai ayam terlihat matang kemudian Angkat dari atas api.
3. Selanjutnya masakan telah Siap unttuk disajikan.

Mudahnya cara memasak Resep Memasak Ayam Bumbu Tongseng dan tentunya ini akan menjadi menu tambahan buat pengetahuan tentang masakan, selamat mencoba.

Sumber:enbigi.com

Telur asin merupakan hidangan lezat yang bisa di makan sebagai lauk dan juga bisa di makan tanpa makanan pendamping apapun. Perlu di ketahu telur asin merupakan hidangan khas dari daerah Brebes Jawa Tengah dan makanan ini sering kita temui di warung2 pinggir jalan jika kita melewati daerah brebes dan sekitarnya. Nah untuk membuat telur asin ini tentunya tidak terlalu sulit dan untuk mendapatkan resep Cara Mudah Membuat Telur Asin Akhirnya kami berkesempatan mengunjungi ke salah satu sentra industri pembuatan telur bebek asin yang terletak di Desa Limbangan Wetan, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes. Industri ini berskala rumah tangga dan menengah sehingga hampir setiap rumah di desa ini memproduksi telur asin.

Proses untuk  pembuatan telur bebek asin masih menggunakan cara yang sederhana, belum menggunakan peralatan modern.  Langkah awal untuk membuat telur asin adalah dengan melakukan pemilihan telur yang baik yaitu telur tidak mengalami retak atau pecah dan bukan telur yang telah dibuahi (telur netas). Telur bebek yang telah dipilih dan dibersihkan dilumuri dengan adonan tanah liat yang sudah dicampuri dengan air, abu gosok, dan garam laut. Telur bebek dilapisi adonan kurang lebih 1cm dan diakhiri dengan pemberian lapisan abu gosok.

Telur bebek yang telah rampung dilapisi dengan adonan tanah liat kemudian dimasukkan kedalam sebuah tempat atau kotak buat disimpan selama 14 hari atau dua minggu. Kemudian Sesudah 14 hari, lapisan tanah liat dibersihkan hingga benar- benar bersih sampai tidak ada lagi kotoran di pori-pori kerabang telor. Ada beberapa cara memasak telur bebek asin antara lain direbus, dipanggang, atau dioven.

Perbedaan cara memasak telur  asin bebek sangat mempengaruhi tekstur dan rasa. Telur bebek asin yang telah melalui proses perebusan bertekstur basah serta berair. Telur bebek asin yang mengalami proses pemanggangan dan oven mempunya tekstur yang kesat dan juga mempunyai rasa yang khas. Kelebihan telur bebek asin yang dimasak melalui proses pengovenan ialah akan lebih tahan lama dan kandungan nutrisi telur juga tetap terjaga.

Telur bebek asin Brebes ini mempunyai ciri khas yaitu gurih, rasa asin yang rata di sebagian telur dan warna merah agak kecoklatan pada kuning telur yang kaya akan omega 3 dan protein.

Nah mudahkan Cara Mudah Membuat Telur Asin dan tentunya ini juga merupakan peluang usaha bagi kita yang ingin memulai usaha ini.

Sumber: masakan nusantara

Tengkleng solo  merupakan salah satu varian masakan lezat dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngetop di Solo, selain sate kambing dan gule kambing yang pastinya. Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Harganya pun variatif dari pada hanya mendengar dan belum pernah merasakan nikmanya masakan ini apa salahnya jika buat sendiri di rumah. Kuah santan dengan rasa gurih dan daging kambing yang meresap dengan bumbu sepertinya selalu terdengar menggiurkan. Begitu banyak perpaduan semacam ini namun yang disebut tengkleng hanyalah satu-satunya yang berasal dari kota di Jawa Tengah ini

Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Tengkleng Solo

Bahan:

• 100 gr daging kambing, potong 3×2 cm
• 100 gr Iga kambing, kemudian potong- potong sesuai dengan keinginan
• 100 gr jeroan kambing,lalu  potong – potong
• 100 gr daging kepala kambing, dan kemudian potong- potong
• 600 mili liter air
• 3 lmbr daun salam
• 1 btang serei, di bejeg bejek hingga memar
• 2,5 cm lengkuas, di pukul hingga memar
• 2,5cm jahe, di bejeg huingga memar
• 2,5 lmbr daun jeruk purut
• 2,5 sendok makan minyak samin/minyak goreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2,5 cm kunyit bakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 0,5 sendok teh merico
• 4 butir kemiri
• garam dapur secukupnya

Cara Membuat Resep Cara Membuat Tengkleng Solo :
.

• Masak / Rebus  daging kambing, iga, jeroannya dan daging kepala kambing sampai empuk.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat kemudian masukkan ke dalam rebusan daging, rebus kembali.
• Masukkan daun salam, serei, lengkuas, daun jeruk, serta  jahe. Kemudian Masak dengan menggunakan  api kecil jangan terlalu besar hingga air rebusan tinggal 1/3 nya.
• Kemudian Sajikan dalam keadaan hangat  bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng.

Nah tentunya setelah membaca resep ini tentunya harus segera di coba agar bisa menikmati rasa dan aroma Tengkleng solo. Selamat mencoba Resep Cara Membuat Tengkleng Solo.

Sumber: Masakan nusantara